DO Manchuela. La Bobal en su máxima expresión

Entre Castilla-La Mancha y Valencia, la DO Manchuela está ganando adeptos gracias a la Bobal, una uva tinta que produce vinos potentes pero elegantes, con aromas a frutos negros y toques herbáceos.

• Por qué probarlo: Los vinos de Bobal ofrecen una gran relación calidad-precio, con una versatilidad que va desde tintos jóvenes hasta crianzas complejas.
• Maridaje: Perfectos con guisos tradicionales como el cocido o carnes asadas.
• Dato curioso: La Bobal estuvo a punto de desaparecer, pero bodegas modernas han revitalizado su cultivo con técnicas sostenibles.

Recomendación: Si buscas un vino potente y elegante, los tintos Bobal de Manchuela son ideales.

DO Arribes. Vinos fronterizos con carácter

En la frontera con Portugal, la DO Arribes produce vinos de Juan García, una uva tinta autóctona, y Rufete, que sorprenden por su intensidad y frescura. Esta región, con suelos de pizarra y granito, aporta una mineralidad única.

• Por qué probarlo: Los tintos de Arribes son ideales para quienes buscan sabores intensos pero equilibrados, con notas de mora y hierbas silvestres.
• Maridaje: Acompaña con quesos curados o platos de caza menor.
• Dato curioso: La DO Arribes es una de las más pequeñas de España, lo que hace que sus vinos sean auténticas rarezas.

Recomendación: Prueba un tinto de Juan García o Rufete de Arribes para descubrir el carácter único de esta región fronteriza.

DO Vinos de Madrid. "La Garnacha"

La DO Vinos de Madrid está revolucionando la percepción de los vinos de la capital.

La Garnacha y la Albillo Real (para blancos) son las protagonistas, con vinos que combinan tradición y modernidad.

• Por qué probarlo: Los tintos de Garnacha son afrutados y fáciles de beber, mientras que los blancos de Albillo Real ofrecen notas de manzana y flores blancas.
• Maridaje: Los blancos son ideales con pescados al horno; los tintos, con tapas madrileñas como callos.
• Dato curioso: Madrid produce vino desde la Edad Media, pero solo recientemente ha ganado reconocimiento internacional.

Recomendación: Busca un tinto de Garnacha o un blanco de Albillo Real de la DO Vinos de Madrid para una experiencia fresca y auténtica.