Podemos encontrar diferencias apreciables entre los diferentes tipos de vino de acuerdo a la uva con la que se elaboran (Tempranillo, Merlot, Cabernet...). En el proceso de fabricación del vino influyen factores como la variedad, el clima, la temperatura, la altura a la que se cosechen y el proceso de fermentación al que se somete la uva.

Aunque producen vinos con diferencias, las mezclas de diferentes clases de uva tinta pueden llegar a producir vinos destacados entre los mejores vinos tintos del mundo.

Antes de meternos en faena y explicar las distintas diferencias entre las principales variedades de uva como Merlot, Cabernet, Tempranillo o Garnacha, te recomendamos que accedas a nuestra tienda online si lo que quieres es comprar los mejores vinos relación calidad-precio.

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Diferencias entre Merlot y Cabernet

Las diferencias entre Merlot y Cabernet no son muchas ya que la primera pertenece a la familia de la segunda variedad de uva nombrada. Son las dos variedades más extendidas del mundo. Ambas tienen origen en la región de Burdeos al sudoeste de Francia, pero su cultivo se ha extendido por todo el mundo.

Si se utilizan las dos variedades en un mismo caldo tinto se potencian las cualidades de ambas, ya que Merlot es suave y ligeramente ácido al gusto mientras que Cabernet es más intenso, maridando muy bien con platos trufados.

El grado alcohólico de merlot es elevado por el alto nivel de azúcar presente en sus uvas, sin embargo, Cabernet tiene un grado alcohólico medio a alto.

La diferencia entre Merlot y Cabernet es que la primera posee menos taninos, por lo que sus vinos son más ligeros y más demandados, acompaña perfectamente a carnes rojas, salmón y atún.

Algunos de los vino tinto más caro del mundo.

Diferencias entre el vino Tempranillo y Merlot

Las diferencias entre el vino tempranillo y merlot son que cepa de la primera prefiere climas más fríos para conservar mejor la acidez y la uva merlot está presente en muchos más países.

La uva tempranillo se encuentra en numerosos vinos con denominaciones de origen bastante importantes en España como la Rioja, la Ribera del Duero, debiendo tener un mínimo de 75% de este tipo de uva. Tinta de Toro es otra denominación de origen cuyos vinos deben tener el 100% de tinta de toro, que es así como se denomina a la variedad de esta uva.

Los vinos tempranillo destacan por ser caldos con poca acidez y se beben bien cuando son jóvenes. Su nombre se debe a su pronta maduración.

Los vinos de variedad merlot son más intensos en color rubí con matices violetas pero los vinos de la variedad tempranillo tiene un color rojo intenso y color teja a lo largo de los años.

El tempranillo marida perfectamente con el asado de cordero y platos tradicionales castellanos, sin embargo, el merlot marida mejor con pescados, risotto y quesos fuertes como el azul así como comida mexicana picante.

Si somos amantes del Merlot, Juliana de la Rosa es un vino tinto 100% Merlot muy interesante.

Diferencia entre Tempranillo y Garnacha

La diferencia entre tempranillo y garnacha es que el segundo no envejece tan bien en barrica como el primero, además de la diferencia obvia ya que el tempranillo madura antes y la garnacha madura tarde, necesitando climas más secos y resistente al viento. La uva tempranillo necesita climas más templados, es menos resistente a la sequía y a las temperaturas altas que la variedad garnacha.

Los vinos más elevados de precio de la variedad tempranillo se envejecen durante años en barricas de roble, dando como resultado vinos con posibilidad de largo envejecimiento y mayor calidad, aunque su producción sea menor.

La uva garnacha es mayormente plantada en Aragón y exportada a países como Canadá y Estados Unidos. Hoy en día es la tercera uva más plantada en España., hasta tiene su propio concurso mundial denominado Grenaches du Monde. Vinos de Madrid o Campo de Borja son algunas de las D.O españolas que hacen unos vinos excelentes con garnacha.

La uva garnacha aumenta la complejidad de los aromas en los vinos tempranillo, en los vinos en los que se mezclan ambas variedades.

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Cada vino es un mundo y la uva tiene mucho que decir en su olor y sabor. En nuestra tienda online, puedes comprar vinos tintos elaborados con las variedades Merlot, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon y Tinta de Toro.