Origen: Tierra de Extremadura
Productor: Pago de las Encomiendas
Uva: Macabeo y Chardonay
Crianza: 12 meses
Añada: 2020
Rocamador Cava es un vino espumoso elaborado con las variedades Macabeo y Chardonay. La vendimia se realiza de forma manual y en cajas inferiores a 20 kg para asegurar que la uva llega a bodega en perfecto estado. A la hora de extraer el mosto, la uva es prensada totalmente entera, para pasar posteriormente a fermentar a bajas temperaturas en pequeños depósitos.
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En nariz identificamos frutos blancos, mandarina, membrillo, hierbas frescas, junto a unos sutiles toques de bollería y frutos secos.
Color amarillo paja y ligeros tonos verdosos, con burbuja fina y alta efervescencia. Muy limpio.
En boca, el Cava Rocamador es muy elegante, poderoso y redondo. Tiene una acidez muy viva y un largo posgusto.
Perfecto para acompañar cualquier pescado, una carne blanca, un foie o para quesos nuevos. La temperatura ideal para servir está entre los 6º C y 8º C.
Para comprar Cava Rocamador al mejor precio, solo tiene que añadirlo al carrito, en tan sólo 24 o 48 horas podrá disfrutarlo en su mesa. Para cualquier consulta o sugerencia no dude en ponerse en contacto con nuestro sumiller.
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