Origen: Tierra de Extremadura
Productor: Pago de las Encomiendas
Uva: Tempranillo y Petit Verdot
Crianza: Sin crianza
Añada: 2021
Unadir Rosado es un vino aromático e intenso, elaborado con uvas Tempranillo y Petit Verdot, vendimia nocturna, a mano y en cajas que no superan los 15 kg para preservar la uva. En bodega se procede a la selección. Fermenta a baja temperatura para así mantener sus aromas y su frescura intacta. El mosto se extrae por sangrado directo durante su maceración.
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En nariz podemos percibir aromas muy complejos; frutales, frambuesa, cereza, fresa, ligeros toques de endrina, grosella y un final floral de fondo.
La copa nos muestra un color rojo rubí sobresaliente, con tonos azulados y violáceos. Muy llamativo. ¡Espectacular!
En su fase gustativa nos encontramos con un vino de gran volumen y untuosidad, equilibrado y persistente gracias a su buena acidez, que nos invita a degustarlo de nuevo. Aromas retronasales semejantes a los identificados en la fase olfativa. Unadir Rosado es un vino que dará mucho que hablar.
Es ideal para degustar junto a todo tipo de quesos de poca maduración, quesos de cabra, setas, arroces o pastas. La temperatura aconsejable para tomar está entre los 9º C y 10º C.
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