Origen: Utiel-Requena
Origen: D.O. Utiel-Requena
Productor: Bodegas Dominio de la Vega
Uva: 100% Bobal
Crianza: Envejecido 12 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de un reposo de 12 meses en botella
Añada: 2018
Paraje Tornel es un vino tinto Bobal, destacado por James Suckling como el mejor tinto Bobal de España. Es un vino 100% Bobal, envejecido 12 meses en barricas de roble americano y francés, seguido de un reposo de 12 meses en botella. Presenta un color rojo granate intenso, con aromas a tostados, especias, cafés, y notas minerales del terroir.
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COLOR: Paraje Tornel se presenta con un color rojo granate intenso, una claridad brillante y una densidad que preludia su estructura y cuerpo. Este color profundo y atractivo anticipa la riqueza de aromas y sabores que se desvelarán.
AROMA: En nariz, este vino despliega un abanico complejo de aromas. Destacan los toques a frutas rojas maduras, entrelazados con matices especiados y tostados, resultado de su crianza en barrica. También pueden percibirse notas sutiles de café y minerales, que reflejan el terroir único de donde proviene.
GUSTO: Al degustarlo, Paraje Tornel ofrece una experiencia gustativa rica y bien estructurada. Los sabores de frutas rojas se confirman, acompañados de una acidez equilibrada y taninos suaves pero presentes, que contribuyen a su largo y placentero final.
La integración de las notas de madera con la fruta es armoniosa, dejando un retrogusto persistente que invita a seguir disfrutando.
Estas características hacen de Paraje Tornel un vino complejo y elegante, capaz de satisfacer a los paladares más exigentes y de maridar con una amplia gama de platos.
Con su estructura y riqueza aromática, marida excepcionalmente bien con platos de carnes rojas, quesos curados, embutidos, y chocolates oscuros, resaltando la complejidad de sus sabores y aromas.
La temperatura ideal para servir este vino es entre 16°C y 18°C, permitiendo que se expresen plenamente sus notas de cata sin ser opacadas por el calor o el frío excesivo. Este rango de temperatura potencia la experiencia sensorial, realzando tanto su bouquet en nariz como su perfil gustativo.
En el extenso universo de los vinos, existen aquellos que por su carácter único y su excepcional calidad logran destacar, convirtiéndose no solo en un producto de degustación, sino en una verdadera experiencia sensorial.
El vino Paraje Tornel es un ejemplar de esta estirpe, un tinto que encapsula la esencia y el alma de la uva Bobal, variedad autóctona de España, cultivada en viñedos que hablan de historia, tradición y pasión por la viticultura.
Nacido en el corazón de la denominación de origen protegida Utiel-Requena, Paraje Tornel se presenta como un estandarte de innovación y calidad.
Este vino es el resultado de un meticuloso proceso de selección y elaboración, donde cada botella cuenta la historia de un terroir específico, de su clima y su suelo, que juntos brindan condiciones inigualables para el cultivo de la uva Bobal.
Con el respaldo de una bodega de renombre, que ha sabido combinar las técnicas vitivinícolas tradicionales con la tecnología más avanzada, Paraje Tornel emerge como un vino de prestigio, reconocido tanto a nivel nacional como internacional.
Su singularidad se debe no solo a la calidad de la uva, sino también al amor y al cuidado con que se trata cada cepa, cada racimo, y cada grano, asegurando que solo lo mejor llegue a la copa del consumidor.
Un vino que va más allá del gusto, tocando los sentidos y conectando con el espíritu de aquellos que buscan en un vino, no solo calidad, sino una historia que contar.
La historia y origen del vino Paraje Tornel se enraízan en la región de Utiel-Requena, España, una zona con una larga tradición vitivinícola.
Este vino es fruto del esfuerzo y la dedicación de la bodega Dominio de la Vega, reconocida por su compromiso con la calidad y la innovación.
El uso exclusivo de uvas Bobal, una variedad autóctona de la región, destaca la importancia de preservar el patrimonio vitivinícola local y subraya el carácter único de este terroir.
La combinación de técnicas tradicionales y modernas en la vinificación refleja la evolución y el respeto por la tierra, dando como resultado un vino que expresa la riqueza de su origen.
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